春節(jié)聚餐高峰期，不可不知的餐桌禮儀！

春節(jié)期間，舉家團圓、親友相聚，自是少不了一桌桌美味可口的飯菜。為了在和諧融洽的氛圍中增進(jìn)感情，一些餐桌上的禮儀不可不知。

1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

2、座次：總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

3、剛?cè)胱鶗r，晚輩應(yīng)給長輩斟茶。必須是下桌走過去，從坐主座者開始，按座位順序一一將茶水加好，水加到杯子的四分之三處就好，切不宜加滿。（注：俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。奉茶時一定要注意不可斟得太滿，否則就有“端茶送客”之嫌。）

4、入座后，坐姿應(yīng)端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直。不要將手肘橫靠在桌緣上，也不要將手放在鄰座的椅背上。

5、桌上人未到齊時，不要擅自開始動筷夾菜（尤其要注意教育自家的孩童）。待主人啟筷，招呼大家以后，方可開始動筷、用餐。

6、春節(jié)的飯桌上一般都會有長幼之別。聚會吃飯時，經(jīng)常會遇到帶轉(zhuǎn)盤的圓桌。一道菜剛上來，應(yīng)先轉(zhuǎn)到主人、主賓、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。（注：轉(zhuǎn)盤應(yīng)順時針轉(zhuǎn)動，切忌快速旋轉(zhuǎn)。尤其要關(guān)照家中頑皮的孩子，不要把轉(zhuǎn)桌當(dāng)玩具，任意轉(zhuǎn)動。）

7、春節(jié)的家宴中，一般都會有整只魚的菜肴。主人應(yīng)將魚頭朝向桌上輩分最大、職務(wù)最高的人擺放，由他帶頭開始吃魚喝酒。切忌沒等魚頭對著的人發(fā)話就搶先動筷。

8、用餐時，口內(nèi)如有食物，應(yīng)避免說話。他人若正在咀嚼食物，也應(yīng)避免與其說話和敬酒。

9、應(yīng)小口進(jìn)食，不要大口地塞、狼吞虎咽，食物未咽下，不要塞入口。已經(jīng)吃進(jìn)口的東西，不要再吐出來。

10、盛湯取菜，要使用公筷公勺。有時，在自家餐桌上吃飯，可能沒有公筷，那么用自己的筷子夾菜時，要一筷迅速夾出放入自己碗中。不論使用公筷還是私筷，都切不可在菜盤中反復(fù)翻找，也不要夾起一筷菜后凌空抖動。

11、筷子的使用禮儀： 

（1）不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。

（2）和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

（3）不要把筷子豎插放在食物上面。（注：這種插法，只在祭奠死者的時候才用。）

（4）要嚴(yán)格筷子的職能——筷子只是用來夾取食物的。切不可用其來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西。

12、要盡量避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬一控制不住，應(yīng)盡量側(cè)頭避開餐桌上的食物，并說聲“對不起”。

13、不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

14、不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響。

15、勸酒適度，切莫強求：在餐桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實在、不給面子?！耙跃普撚⑿邸?，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。