春節(jié)聚餐高峰期，不可不知的餐桌禮儀！

春節(jié)期間，舉家團(tuán)圓、親友相聚，自是少不了一桌桌美味可口的飯菜。為了在和諧融洽的氛圍中增進(jìn)感情，一些餐桌上的禮儀不可不知。

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

2、座次：總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

3、剛?cè)胱鶗r(shí)，晚輩應(yīng)給長(zhǎng)輩斟茶。必須是下桌走過(guò)去，從坐主座者開始，按座位順序一一將茶水加好，水加到杯子的四分之三處就好，切不宜加滿。（注：俗話說(shuō)：酒滿敬人，茶滿欺人。奉茶時(shí)一定要注意不可斟得太滿，否則就有“端茶送客”之嫌。）

4、入座后，坐姿應(yīng)端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直。不要將手肘橫靠在桌緣上，也不要將手放在鄰座的椅背上。

5、桌上人未到齊時(shí)，不要擅自開始動(dòng)筷夾菜（尤其要注意教育自家的孩童）。待主人啟筷，招呼大家以后，方可開始動(dòng)筷、用餐。

6、春節(jié)的飯桌上一般都會(huì)有長(zhǎng)幼之別。聚會(huì)吃飯時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到帶轉(zhuǎn)盤的圓桌。一道菜剛上來(lái)，應(yīng)先轉(zhuǎn)到主人、主賓、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。（注：轉(zhuǎn)盤應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，切忌快速旋轉(zhuǎn)。尤其要關(guān)照家中頑皮的孩子，不要把轉(zhuǎn)桌當(dāng)玩具，任意轉(zhuǎn)動(dòng)。）

7、春節(jié)的家宴中，一般都會(huì)有整只魚的菜肴。主人應(yīng)將魚頭朝向桌上輩分最大、職務(wù)最高的人擺放，由他帶頭開始吃魚喝酒。切忌沒(méi)等魚頭對(duì)著的人發(fā)話就搶先動(dòng)筷。

8、用餐時(shí)，口內(nèi)如有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。他人若正在咀嚼食物，也應(yīng)避免與其說(shuō)話和敬酒。

9、應(yīng)小口進(jìn)食，不要大口地塞、狼吞虎咽，食物未咽下，不要塞入口。已經(jīng)吃進(jìn)口的東西，不要再吐出來(lái)。

10、盛湯取菜，要使用公筷公勺。有時(shí)，在自家餐桌上吃飯，可能沒(méi)有公筷，那么用自己的筷子夾菜時(shí)，要一筷迅速夾出放入自己碗中。不論使用公筷還是私筷，都切不可在菜盤中反復(fù)翻找，也不要夾起一筷菜后凌空抖動(dòng)。

11、筷子的使用禮儀： 

（1）不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。

（2）和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

（3）不要把筷子豎插放在食物上面。（注：這種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。）

（4）要嚴(yán)格筷子的職能——筷子只是用來(lái)夾取食物的。切不可用其來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西。

12、要盡量避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬(wàn)一控制不住，應(yīng)盡量側(cè)頭避開餐桌上的食物，并說(shuō)聲“對(duì)不起”。

13、不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

14、不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響。

15、勸酒適度，切莫強(qiáng)求：在餐桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在、不給面子?！耙跃普撚⑿邸?，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。